
1.0-1.2mm:
开水泡发5-7分钟,泡发过程中需要一两分钟搅动一次,泡发至无硬芯为准。
过凉:泡发好的米线用凉水冲洗至完全凉透沥水备用或者泡水中备用
煮制:备用的米线烫三十秒左右即可使用
1.5mm:
开水泡发15-20分钟泡发过程中需要一两分钟搅动一次,泡发至无硬芯为准。
过凉:泡发好的米线用凉水冲洗至完全凉透沥水备用或者泡水中备用
煮制:备用的米线烫三十秒左右即可使用
1.8-2.0mm:
开水泡发40分钟泡发过程中需要一两分钟搅动一次,泡发至无硬芯为准。
换水:泡发好的米线换凉水浸泡备用
煮制:备用的米线烫一分钟左右即可使用